Жаркое из зайчатины

  • порций
    0 0 отзывов
    отзывов
  • 150 минут
Если вам не удалось найти зайчатину, смело используйте для этого рецепта тушку или ножки кролика - блюдо получится еще нежнее!

Вам понадобятся:

  • 500 г Сметана
  • 200 г Перец болгарский
  • 200 г Вино красное, сухое
  • 200 г Грибы белые
  • 100 г Сало
  • 2 шт. Лук репчатый
  • 3 шт. Гвоздика
  • 6 зубчиков Чеснок
  • 1 л Мясной бульон
  • 7 шт. Перец черный горошком
  • 3 ст.л. Уксус винный
  • 1 ст.л. Сахар песок
  • 6 ст.л. Мука пшеничная
  • 3.5 кг Зайчатина
  • 2 ч.л. Соль
  • 2 шт. Морковь
  • 3 шт. Перец душистый горошком
  • 2 шт. Лавровый лист

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Приготовить маринад: 1 литр воды смешать с лавровым листом, перцем, гвоздикой, сахаром, солью и винным уксусом, прокипятить.

  • Шаг 2

    Разделать зайчатину, смешать с нарезанным репчатым луком и измельченным чесноком, залить маринадом и мариновать 12 часов.

  • Шаг 3

    Промаринованное мясо нашпиговать салом, обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде до образования румяной корочки.

  • Шаг 4

    Уложить в утятницу, засыпать слоем нарезанных дольками грибов, кружочками моркови, дольками сладкого перца.

  • Шаг 5

    Сметану смешать с 3 ст. л. муки. Залить смесью мясо. Добавить говяжий бульон, вино и тушить в духовке разогретой до 180° 2 часа.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!