Каталог товаров

Жаркое из ягненка по-мароккански

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Жаркое из ягненка - одно из ключевых блюд марокканской кухни. Традиционно оно готовится в тажине – керамической кастрюле с конической крышкой. Мясо, приготовленное таким образом, получается очень сочным и нежным. Финики добавляют блюду едва заметную сладость, а пряные специи - удивительный восточный аромат.
  • 270 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    В миске смешайте мелко нарезанную кинзу, паприку, молотый кумин и кориандр, лимонный сок, измельченный чеснок и 1 ст.л. оливкового масла, приправьте солью и перцем.
  • Шаг 2

    Залейте маринадом мясо ягненка и тщательно перемешайте, чтобы оно полностью покрылось смесью; накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 3

    Разогрейте духовку до 160 градусов. На сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, выложите в него мелко порубленный лук и готовьте до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым. Потом добавьте натертый имбирь и жарьте еще минуту. Затем выложите на сковороду ягненка и весь маринад. Жарьте мясо 5 минут, периодически переворачивая.
  • Шаг 4

    Добавьте томатную пасту, бульон, помидоры черри, корицу, половинки фиников и оливок. Дайте закипеть, накройте крышкой и отправьте в духовку на 2 часа.
309,00  /кг
Имбирь
1010 отзывов
В избранное
114,90  /кг
Лимоны
3636 отзывов
В избранное
49,90  /шт
Кориандр Kotanyi целый 20г
00 отзывов
В избранное
33,90  /шт
Специя Kotanyi Кумин целый 20г
00 отзывов
В избранное
53,90  /шт
Паприка Kotanyi копченая молотая 25г
66 отзывов
В избранное
73,90  /шт
Кинза Премиум 100г упаковка
88 отзывов
В избранное
53,90  /шт
Оливки ПРОСТО без косточки 280г
22 отзыва
В избранное
73,90  /шт
Финики 200г
99 отзывов
В избранное
47,90  /шт
Корица Kotanyi молотая 25г
33 отзыва
В избранное
69,90  /шт
Томаты Черри красные 250г упаковка
2727 отзывов
В избранное
24,90  /шт
Бульон Gallina Blanca Куриный в кубиках 8шт*10г
33 отзыва
В избранное
699,00  /шт
Стейк из корейки ягненка Австралийский ТД 360г
1111 отзывов
В избранное
699,00  /шт
Стейк из корейки ягненка Австралийский ТД 360г
1111 отзывов
В избранное
45,90  /шт
Паста томатная Помидорка 70г
77 отзывов
В избранное
31,90  /кг
Лук репчатый
8181 отзыв
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
1010 отзывов
В избранное
829,00  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Имбирь 15 г
  • Лимон 2 шт.
  • Кориандр 2 ч.л.
  • Кумин 2 ч.л.
  • Паприка копченая 2 ч.л.
  • Кинза 1 пучок
  • Оливки без косточек 10 шт.
  • Финики 10 шт.
  • Корица 1 палочка
  • Томаты Черри 10 шт.
  • Куриный бульон 350 мл
  • Филе ягненка 1 кг
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло оливковое 50 мл

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться