Говядина по-московски

  • порций
    0 0 отзывов
    отзывов
  • 90 минут
Блюдо, достойное украсить праздничное застолье или воскресный обед в кругу семьи. Сочную говядину с овощами отлично дополнит отварной картофель, рис или макароны. 

Вам понадобятся:

  • 800 г Говядина
  • 200 г Корень сельдерея
  • 150 г Сметана
  • 100 г Хлеб
  • 100 г Мука пшеничная
  • 100 г Сало
  • по вкусу Петрушка
  • по вкусу Картофель отварной
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Перец черный молотый
  • 1 шт Морковь
  • 3 шт Лук репчатый
  • 4 ст.л. Масло сливочное
  • 400 мл Мясной бульон
  • по вкусу Лавровый лист

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Мясо нарезать широкими ломтями поперек волокон, посолить, обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон до образования поджаристой корочки.

  • Шаг 2

    Нарезать овощи тонкой соломкой, хлеб мелким кубиком. Перемешать, добавить лавровый лист и специи. Посолить.

  • Шаг 3

    На дно небольшого чугунка или толстостенной кастрюли выложить бекон или сало. На него положить слой из ломтей обжаренного мяса, а на мясо – слой овощной смеси. Затем снова слой мяса и слой смеси. Продукты залить бульоном так, чтобы он покрывал второй слой мяса.

  • Шаг 4

    Довести бульон до кипения. Затем поместить все в разогретую до 180° духовку. Тушить 2 – 2,5 часа под крышкой. За 25 минут до окончания тушения добавить сметану.

  • Шаг 5

    К готовому мясу отдельно подать отварной картофель.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!