Каталог товаров

Французские блинчики Crepes Suzette

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Классический французский десерт, насчитывающий уже более 100 лет. В кофейнях и ресторанах Парижа подача этого блюда становится настоящим шоу. Ароматный апельсиновый соус фламбируют в присутствии гостей, затем окунают в него блинчики и подают их горячими с холодным шариком ванильного мороженого.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Смешайте в миске муку и соль. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, пока масса не посветлеет. Вмешайте в нее молоко, 1 ст.л. апельсинового ликера, ванильный экстракт, 1 ст.л апельсиновой цедры и муку. Если смесь получилась слишком густая, влейте немного молока. Накройте тесто для блинчиков пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2

    Разогрейте блинную сковороду, смажьте ее с помощью кулинарной кисти растопленным сливочным маслом. Жарьте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Шаг 3

    Приготовьте соус. Вылейте апельсиновый сок в глубокий сотейник и доведите его до кипения. Добавьте 2 ст.л. сахара и 2 ч.л. апельсиновой цедры, убавьте огонь и томите в течение 5 минут, пока сахар не растворится, а соус не загустеет.
  • Шаг 4

    В это время очистите апельсины от кожуры и порежьте на круглые тонкие ломтики. Спустя 5 минут добавьте в соус апельсиновый ликер и кусочки апельсина, подожгите соус, фламбируйте, а затем снимите его с огня.
  • Шаг 5

    Сложите блинчик треугольником, опустите в соус для пропитки, затем переложите его на сервировочное блюдо. Повторите процесс со всеми блинчиками. Подавайте по несколько блинчиков на порцию, украсив ломтиком апельсина из соуса и, при желании, шариком ванильного мороженого.
145,00  /кг
Апельсины
8686 отзывов
В избранное
28,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
4848 отзывов
В избранное
149,90  /шт
Сок Rich Изысканный апельсин 1л
77 отзывов
В избранное
299,00  /шт
Масло сливочное Экомилк 82.5% 450г
1717 отзывов
В избранное
145,00  /кг
Апельсины
8686 отзывов
В избранное
7,90  /шт
Сахар Dr.Oetker Ванильный 8г
00 отзывов
В избранное
88,90  /шт
Молоко Простоквашино ультрапастеризованное 3.2% 950мл
1313 отзывов
В избранное
175,00  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
2727 отзывов
В избранное
50,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
33 отзыва
В избранное
72,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2121 отзыв
В избранное
72,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2121 отзыв
В избранное

Ингредиенты:

  • Апельсин 3 шт
  • Сахар песок 0.5 чашки + 2 ст.л.
  • Апельсиновый сок 1.5 чашки
  • Масло сливочное 0.5 чашки
  • Цедра апельсина 1 ст.л. + 2 ч.л.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
  • Ликер апельсиновый 3 ст.л.
  • Молоко 2 чашки
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль щепотка
  • Мука пшеничная 1.5 чашки

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться