Долма из баклажанов по-азербайджански

    • порций
      0 0 отзывов
      отзывов
    • 50 минут
    Эта долма необычная: в ней совсем нет риса, а вместо виноградных листьев использованы спелые баклажаны. Таким образом можно приготовить и долму с другими овощами, например, перцем, кабачками или помидорами.

    Вам понадобятся:

    • 600 г Баклажаны
    • 350 г Баранина, филе
    • 1 шт Лук репчатый
    • 50 мл Масло растительное
    • по вкусу Соль
    • 2 шт Помидоры
    • 1.5 л Мясной бульон
    • по вкусу Перец черный молотый
    • 5 шт Кинза

    Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Баранину пропустить вместе с репчатым луком через мясорубку, посолить и поперчить. Зелень мелко нарезать.

  • Шаг 2

    Полученный фарш обжарить, непрерывно помешивая, затем выложить на доску, накрыть пленкой и отбить до образования однородной массы. Добавить зелень и перемешать.

  • Шаг 3

    Баклажаны почистить, удалить сердцевину и отварить до полуготовности в подсоленной воде.

  • Шаг 4

    Баклажаны начинить фаршем, уложить в глубокую посуду, накрыть резаными помидорами, залить бульоном и тушить 25—30 минут.

    Отзывы

    Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
    вы будете первым!



    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!