Каталог товаров
  • Главная
  • Рецепты
  • Классический чизбургер от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Классический чизбургер от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Потомственный шеф-повар Алексей Каневский - сын знаменитого отечественного шефа Дмитрия Каневского. Основы профессии Алексей осваивал в барселонском ресторане La Placa Roja, набирался опыта у Патриса Тережоля в "Бисквите", увлекался паназиатской кухней, а после стажировки в Техасе стал настоящим экспертом по бургерам, стейкам и барбекю. Классический чизбургер от Алексея Каневского - это лаконичный и простой рецепт, который позволит вам узнать тот самый, настоящий вкус бургера, который подают в лучших кафе и закусочных Америки.
  • 30 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Для приготовления соуса смешать в емкости яйцо, 1 ч.л. уксуса, сок ½ лимона, 1 ч.л. горчицы, немного соли, 2 щепотки сахара и растительное масло. Взбить блендером на минимальной скорости. Примечание: домашний майонез подходит только для заправки холодных блюд, если вы будете с ним запекать, соус превратится в омлет.
  • Шаг 2

    Две сковороды поставить на огонь. Сковороду для котлеты раскалить.
  • Шаг 3

    Смочить руки водой и из фарша сформировать котлету. Обжарить котлету на сухой сковороде в течение 1-1,5 минут с одной стороны, перевернуть, посолить, поперчить и положить сверху сыр и накрыть сковороду крышкой на 10-15 секунд.
  • Шаг 4

    Булки для бургера в идеале должны быть из картофельного хлеба (potato bread). Булку разрезать пополам и обжарить на сухой сковороде.
  • Шаг 5

    Две половинки булки смазать горчицей, на нижнюю часть положить котлету, лист салата, полить соусом, добавить слайс помидора, 3-4 кружочка соленого огурца, накрыть второй частью булки. Скрепить бургер шпажкой.
186,90  /шт
Фарш Мираторг говяжий 400г
2828 отзывов
В избранное
186,90  /шт
Фарш Мираторг говяжий 400г
2828 отзывов
В избранное
89,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
99 отзывов
В избранное
69,90  /кг
Томаты отечественные
4646 отзывов
В избранное
175,00  /шт
Сыр Маркет Перекресток Чеддер 48% 200г
66 отзывов
В избранное
229,00  /шт
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
11 отзыв
В избранное
40,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
4040 отзывов
В избранное
Салат Маркет Перекресток Айсберг 140г
00 отзывов
В избранное
27,90  /шт
Уксус КомисКом Столовый 9% 500мл
11 отзыв
В избранное
97,90  /шт
Соль 4Life Морская йодированная мелкая 1кг
33 отзыва
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
51,90  /шт
Булочки Коломенское Пшеничные с кунжутом 180г
55 отзывов
В избранное
109,90  /кг
Лимоны
2828 отзывов
В избранное
74,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
2626 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий 150 г
  • Масло растительное 100 г
  • Помидоры 25 г
  • Сыр чеддер 20 г
  • Горчица Дижонская 12 г
  • Сахар песок 10 г
  • Салат листовой 5 г
  • Уксус 5 г
  • Соль морская 4 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Булка для бургера 1 шт.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться