Чахохбили
Окунитесь в атмосферу солнечной и гостеприимной Грузии и приготовьте курицу в пряном томатном соусе с большим количеством зелени и специй! Используйте не филе, а куриные части с косточкой, тогда блюдо будет еще ароматнее.
Вам понадобятся:
- 50 г Базилик свежий
- 50 г Петрушка
- 50 г Кинза
- 2 шт Лук репчатый
- 1 шт Морковь
- 1 шт Перец болгарский
- 1 ч.л. Перец черный молотый
- 1 ч.л. Кориандр
- 4 ст.л. Масло растительное
- 1 ч.л. Хмели-сунели
- 1 шт Курица
- по вкусу Соль
- пилатти, 3 шт Томаты в собственном соку
- зубчик, 3 шт Чеснок
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Лук репчатый порезать полукольцами. Чеснок раздавить и мелко порезать. Морковь порезать соломкой. Болгарский перец порезать кубиками
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Как только кастрюля нагреется, обжарить до прозрачности репчатый лук.(Время приготовления 10 минут).
Шаг 3
Затем добавить курицу (или куриные голени) и тушить до появления сока. (Время приготовления 15 минут).
Шаг 4
Добавить морковь и болгарский перец и тушить еще 15 минут. Добавить помидоры пилатти вместе с соком. Посыпать молотым перцем, кориандром и хмели-сунели. Добавить по вкусу соль. Тушить 20 минут.
Шаг 5
Посыпать зеленью базилика, петрушки и кинзы, дать блюду настояться.