Каталог товаров

Бургер с кукурузной котлетой

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
Знаете ли Вы, что бургеру уже почти 100 лет, а придумали его задолго до появления первых ресторанов быстрого питания? За сто лет это блюдо не поменяло своей сути, но приобрело много разных видов, начинок и дополнений. До недавних пор веганам и вегетарианцам было не просто найти подходящий бургер. Однако, благодаря этому рецепту вы легко можете сделать такой сами. Очень простые и доступные ингредиенты превращаются в веганскую котлету, а домашний веганский майонез с острым перцем прекрасно сочетается с салатом айсберг.
  • 100 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Положите замороженную кукурузу и горошек в блендер (или комбайн) и дайте им разморозиться минут 15.
  • Шаг 2

    Добавьте в чашу блендера кинзу, муку, кумин и кайенский перец, приправьте солью и перцем. Измельчите все до состояния пасты. Вмешайте в массу кунжутные и подсолнечные семечки, не перемалывая их.
  • Шаг 3

    Разделите смесь на 4 равные части и слепите котлетки толщиной около 2 см. Обваляйте их в муке, поместите в морозилку на 10 минут, затем переложите в холодильник.
  • Шаг 4

    Разогрейте духовку до 160 градусов, а пока она греется, приготовьте веганский майонез.
  • Шаг 5

    Крупно нарежьте зеленый лук и перец чили. Чтобы чили был менее острым, извлеките из него семена. Положите их в блендер, добавьте очищенный чеснок, нут, горчицу, томатную пасту, сок лимона и по щепотке соли и перца. Хорошо все взбейте и начните медленно вливать оливковое масло, пока блендер работает. Вам понадобится 4-5 ст.л. масла.
  • Шаг 6

    Налейте столовую ложку масла на сковородку и обжарьте котлетки с двух сторон до образования золотистой корочки. Переложите их на противень и уберите в духовку.
  • Шаг 7

    Нашинкуйте салат Айсберг и смешайте с половиной веганского майонеза. Порежьте помидоры кружочками и положите на тарелку с бумажным полотенцем. Посолите и положите сверху листья базилика. Накройте сверху еще одним бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду.
  • Шаг 8

    Тонко нарежьте огурцы вдоль, затем разрежьте авокадо пополам и вытащите косточку. Ложкой выньте мякоть, тонко нарежьте и сбрызните соком лайма.
  • Шаг 9

    Разрежьте булочки вдоль пополам и поджарьте на сухой сковородке-гриль.
  • Шаг 10

    На нижнюю булочку положите айсберг и помидоры с базиликом. Сверху положите котлету и авокадо. Верхнюю булочку хорошо смажьте кетчупом и положите ее на бургер.
114,90  /шт
Горошек Bonduelle зеленый нежный быстрозамороженный 400г
99 отзывов
В избранное
83,90  /шт
Кукуруза Bonduelle Classique сладкая 340г
88 отзывов
В избранное
83,90  /шт
Кукуруза Bonduelle Classique сладкая 340г
88 отзывов
В избранное
589,00  /шт
Масло оливковое Borges Extra Virgin Original 500мл
33 отзыва
В избранное
72,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2121 отзыв
В избранное
208,00  /шт
Кетчуп Heinz Томатный 1кг
22 отзыва
В избранное
67,90  /шт
Кинза Премиум 100г упаковка
88 отзывов
В избранное
Базилик Маркет Перекресток зеленый 50г упаковка
00 отзывов
В избранное
43,90  /шт
Паста томатная Помидорка 70г
77 отзывов
В избранное
19,90  /шт
Горчица МЖК Столичная Русская 100г
44 отзыва
В избранное
37,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
99 отзывов
В избранное
194,90  /шт
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
11 отзыв
В избранное
87,90  /шт
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
1111 отзывов
В избранное
73,90  /шт
Булочка East Balt Bakeries для гамбургеров с кунжутом 240г
66 отзывов
В избранное
83,90  /шт
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
66 отзывов
В избранное
449,00  /кг
Авокадо ~185г
3636 отзывов
В избранное
104,90  /кг
Томаты розовые
3333 отзыва
В избранное
93,90  /шт
Огурцы Маркет Перекресток маринованные целые 680г
55 отзывов
В избранное
Семена подсолнечника Семушка очищенные жареные 150г
22 отзыва
В избранное
97,90  /шт
Кунжут Националь семена 150г
11 отзыв
В избранное
51,90  /шт
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
11 отзыв
В избранное
114,90  /шт
Салат Белая Дача Хрустящий Айсберг 180г
99 отзывов
В избранное
104,90  /шт
Нут Bravolli 350г
00 отзывов
В избранное
35,90  /шт
Специя Kotanyi Кумин целый 20г
00 отзывов
В избранное
89,90  /кг
Лимоны
3030 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек мороженый 400 г
  • Кукуруза, сладкая 200 г
  • Масло оливковое 100 г
  • Мука пшеничная 75 г
  • Кетчуп 60 г
  • Кинза 30 г
  • Базилик зеленый 5 г
  • Томатная паста 1.5 ст.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец чили 0.5 шт.
  • Лук зеленый 2 стебля
  • Булка для бургера 4 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Семечки подсолнечника 1 ст.л.
  • Кунжут 1 ст.л.
  • Перец кайенский 1 ч.л.
  • Салат Айсберг 0.5 шт.
  • Нут 2 ст.л.
  • Кумин 0.5 ч.л.
  • Лимон 1 шт.

Отзывы

  • Лана

    55 отзывов

    еще отличные бургеры получаются с чечевичными и нутовыми котлетами

Средний рейтинг
5.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться