Каталог товаров

Бургер с кукурузной котлетой

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
Знаете ли Вы, что бургеру уже почти 100 лет, а придумали его задолго до появления первых ресторанов быстрого питания? За сто лет это блюдо не поменяло своей сути, но приобрело много разных видов, начинок и дополнений. До недавних пор веганам и вегетарианцам было не просто найти подходящий бургер. Однако, благодаря этому рецепту вы легко можете сделать такой сами. Очень простые и доступные ингредиенты превращаются в веганскую котлету, а домашний веганский майонез с острым перцем прекрасно сочетается с салатом айсберг.
  • 100 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Положите замороженную кукурузу и горошек в блендер (или комбайн) и дайте им разморозиться минут 15.
  • Шаг 2

    Добавьте в чашу блендера кинзу, муку, кумин и кайенский перец, приправьте солью и перцем. Измельчите все до состояния пасты. Вмешайте в массу кунжутные и подсолнечные семечки, не перемалывая их.
  • Шаг 3

    Разделите смесь на 4 равные части и слепите котлетки толщиной около 2 см. Обваляйте их в муке, поместите в морозилку на 10 минут, затем переложите в холодильник.
  • Шаг 4

    Разогрейте духовку до 160 градусов, а пока она греется, приготовьте веганский майонез.
  • Шаг 5

    Крупно нарежьте зеленый лук и перец чили. Чтобы чили был менее острым, извлеките из него семена. Положите их в блендер, добавьте очищенный чеснок, нут, горчицу, томатную пасту, сок лимона и по щепотке соли и перца. Хорошо все взбейте и начните медленно вливать оливковое масло, пока блендер работает. Вам понадобится 4-5 ст.л. масла.
  • Шаг 6

    Налейте столовую ложку масла на сковородку и обжарьте котлетки с двух сторон до образования золотистой корочки. Переложите их на противень и уберите в духовку.
  • Шаг 7

    Нашинкуйте салат Айсберг и смешайте с половиной веганского майонеза. Порежьте помидоры кружочками и положите на тарелку с бумажным полотенцем. Посолите и положите сверху листья базилика. Накройте сверху еще одним бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду.
  • Шаг 8

    Тонко нарежьте огурцы вдоль, затем разрежьте авокадо пополам и вытащите косточку. Ложкой выньте мякоть, тонко нарежьте и сбрызните соком лайма.
  • Шаг 9

    Разрежьте булочки вдоль пополам и поджарьте на сухой сковородке-гриль.
  • Шаг 10

    На нижнюю булочку положите айсберг и помидоры с базиликом. Сверху положите котлету и авокадо. Верхнюю булочку хорошо смажьте кетчупом и положите ее на бургер.
109,90  /шт
109.9 RUB
Горошек Bonduelle зеленый нежный быстрозамороженный 400г
1010 отзывов
В избранное
0,00

89,90  /шт
89.9 RUB
Кукуруза Bonduelle Classique сладкая 340г
1010 отзывов
В избранное
0,00

89,90  /шт
89.9 RUB
Кукуруза Bonduelle Classique сладкая 340г
1010 отзывов
В избранное
0,00

399,00  /шт
399 RUB
Масло оливковое Borges Extra Virgin Original 500мл
33 отзыва
В избранное
84,90  /шт
84.9 RUB
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2626 отзывов
В избранное
206,00  /шт
206 RUB
Кетчуп Heinz Томатный 1кг
22 отзыва
В избранное
73,90  /шт
73.9 RUB
Кинза Премиум 100г упаковка
1414 отзывов
В избранное
189,00  /шт
189 RUB
Базилик Маркет Перекресток зеленый 50г упаковка
00 отзывов
В избранное
0,00

39,90  /шт
39.9 RUB
Паста томатная Маркет Перекресток 140г
33 отзыва
В избранное
19,90  /шт
19.9 RUB
Горчица МЖК Столичная Русская 100г
55 отзывов
В избранное
309,90  /кг
309.90 RUB
Чеснок
1010 отзывов
В избранное
171,90  /шт
171.9 RUB
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
11 отзыв
В избранное
125,00  /шт
125 RUB
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
1212 отзывов
В избранное
48,90  /шт
48.9 RUB
Булочки Коломенское Пшеничные с кунжутом 180г
66 отзывов
В избранное
99,90  /шт
99.9 RUB
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
77 отзывов
В избранное
389,90  /кг
389.90 RUB
Авокадо ~185г
5454 отзыва
В избранное
199,90  /кг
199.90 RUB
Томаты на ветке красные
2323 отзыва
В избранное
0,00

177,90  /шт
177.9 RUB
Огурчики Дядя Ваня маринованные По-Берлински 680г
1313 отзывов
В избранное
51,90  /шт
51.9 RUB
Семечки От Мартина Отборные обжаренные с морской солью 100г
1212 отзывов
В избранное
99,90  /шт
99.9 RUB
Приправа Santa Maria Япония Васаби Кунжут 22г
11 отзыв
В избранное
40,90  /шт
40.9 RUB
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
11 отзыв
В избранное
125,00  /шт
125 RUB
Салат Белая Дача Хрустящий Айсберг 180г
99 отзывов
В избранное
175,00  /шт
175 RUB
Нут BioItalia 400г
00 отзывов
В избранное
51,90  /шт
51.9 RUB
Специя Kotanyi Кумин целый 20г
00 отзывов
В избранное
139,90  /кг
139.90 RUB
Лимоны
4747 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек мороженый 400 г
  • Кукуруза, сладкая 200 г
  • Масло оливковое 100 г
  • Мука пшеничная 75 г
  • Кетчуп 60 г
  • Кинза 30 г
  • Базилик зеленый 5 г
  • Томатная паста 1.5 ст.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец чили 0.5 шт.
  • Лук зеленый 2 стебля
  • Булка для бургера 4 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Семечки подсолнечника 1 ст.л.
  • Кунжут 1 ст.л.
  • Перец кайенский 1 ч.л.
  • Салат Айсберг 0.5 шт.
  • Нут 2 ст.л.
  • Кумин 0.5 ч.л.
  • Лимон 1 шт.

Отзывы

  • Лана

    55 отзывов

    еще отличные бургеры получаются с чечевичными и нутовыми котлетами

Средний рейтинг
5.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться