Каталог товаров

Бургер с баклажаном и луковым конфи

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Не знаете, что еще приготовить из баклажанов? Попробуйте сделать из них котлету для бургера! Даже мясоеды оценят этот вкус по достоинству. А пикантным луковым конфи можно дополнить и другие бургеры, например из мяса или птицы.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Порежьте крупный баклажан на небольшие кубики, выложите их в кастрюлю, залейте подсоленной водой, доведите до кипения и варите 10 минут, не накрывая крышкой. Отваренные баклажаны обсушите как можно лучше и остудите. Нарежьте очень мелко.
  • Шаг 2

    В миске смешайте измельченные баклажаны с сухарями, сыром и петрушкой, приправьте солью и перцем, вмешайте яйцо.
  • Шаг 3

    Слепите из баклажанной массы 4 бургера. Обжарьте их на гриле или на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 3 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце.
  • Шаг 4

    Разогрейте духовку до 180°. На застеленный пергаментом противень выложите бургеры, положите на каждый по кусочку моцареллы и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.
  • Шаг 5

    Прогрейте сотейник с оливковым маслом, выложите в него порезанный лук-шалот и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте в сотейник пиво, соевый соус, горчицу и мед; доведите все до кипения и оставьте на медленном огне на 7-10 минут, пока жидкость не уварится.
  • Шаг 6

    Выложите луковое конфи на бургеры с моцареллой и подавайте с булочкой и ломтиком свежего помидора.
155,00  /шт
155 RUB
Сыр Galbani Моцарелла 45% 125г
55 отзывов
В избранное
0,00

829,00  /шт
829 RUB
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
66 отзывов
В избранное
309,00  /шт
309 RUB
Сыр Laime Пармезан 40% 200г
1111 отзывов
В избранное
93,90  /шт
93.9 RUB
Лук Ялтинский 350г упаковка
2626 отзывов
В избранное
51,90  /шт
51.9 RUB
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
66 отзывов
В избранное
259,00  /шт
259 RUB
Томаты розовые 700г упаковка
1010 отзывов
В избранное
439,00  /шт
439 RUB
Мед Медовый Дом Башкирские степи цветочный 320г
00 отзывов
В избранное
175,00  /шт
175 RUB
Горчица Hengstenberg Дижонская 200мл
44 отзыва
В избранное
48,90  /шт
48.9 RUB
Булочки Коломенское Пшеничные с кунжутом 180г
66 отзывов
В избранное
61,90  /шт
61.9 RUB
Петрушка 100г упаковка
1515 отзывов
В избранное
269,00  /кг
269.00 RUB
Баклажаны
2929 отзывов
В избранное
269,00  /кг
269.00 RUB
Баклажаны
2929 отзывов
В избранное
29,90  /шт
29.9 RUB
Сухари кулинарные Маркет Перекресток Экстра 150г
22 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Сыр Моцарелла 120 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Пиво темное 0.5 чашки
  • Сыр Пармезан 0.25 чашки
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Мед 2 ст.л.
  • Горчица Дижонская 1 ст.л.
  • Булка для бургера 4 шт.
  • Петрушка 2 ст.л.
  • Баклажаны 1 шт.
  • Панировочные сухари 0.5 чашки

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться