Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Бургер с баклажаном и луковым конфи

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Не знаете, что еще приготовить из баклажанов? Попробуйте сделать из них котлету для бургера! Даже мясоеды оценят этот вкус по достоинству. А пикантным луковым конфи можно дополнить и другие бургеры, например из мяса или птицы.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Порежьте крупный баклажан на небольшие кубики, выложите их в кастрюлю, залейте подсоленной водой, доведите до кипения и варите 10 минут, не накрывая крышкой. Отваренные баклажаны обсушите как можно лучше и остудите. Нарежьте очень мелко.
  • Шаг 2

    В миске смешайте измельченные баклажаны с сухарями, сыром и петрушкой, приправьте солью и перцем, вмешайте яйцо.
  • Шаг 3

    Слепите из баклажанной массы 4 бургера. Обжарьте их на гриле или на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 3 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце.
  • Шаг 4

    Разогрейте духовку до 180°. На застеленный пергаментом противень выложите бургеры, положите на каждый по кусочку моцареллы и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.
  • Шаг 5

    Прогрейте сотейник с оливковым маслом, выложите в него порезанный лук-шалот и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте в сотейник пиво, соевый соус, горчицу и мед; доведите все до кипения и оставьте на медленном огне на 7-10 минут, пока жидкость не уварится.
  • Шаг 6

    Выложите луковое конфи на бургеры с моцареллой и подавайте с булочкой и ломтиком свежего помидора.
178,90  /шт
Сыр Galbani Моцарелла Мини 45% 285г
44 отзыва
В избранное
144,90  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
1616 отзывов
В избранное
499,00  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 500мл
55 отзывов
В избранное
289,00  /шт
Сыр Laime Пармезан 40% 200г
77 отзывов
В избранное
Лук Шалот 250г упаковка
33 отзыва
В избранное
51,90  /шт
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
33 отзыва
В избранное
229,00  /кг
Томаты розовые Азербайджан
2727 отзывов
В избранное
229,00  /шт
Мед Медовая Долина Горный натуральный 500г
33 отзыва
В избранное
129,90  /шт
Горчица Hengstenberg Дижонская 200мл
11 отзыв
В избранное
51,90  /шт
Булочки Коломенское Пшеничные с кунжутом 180г
55 отзывов
В избранное
47,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1313 отзывов
В избранное
99,90  /кг
Баклажаны
1111 отзывов
В избранное
99,90  /кг
Баклажаны
1111 отзывов
В избранное
43,90  /шт
Сухари кулинарные Маркет Перекресток Экстра 150г
11 отзыв
В избранное

Ингредиенты:

  • Сыр Моцарелла 120 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Пиво темное 0.5 чашки
  • Сыр Пармезан 0.25 чашки
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Мед 2 ст.л.
  • Горчица Дижонская 1 ст.л.
  • Булка для бургера 4 шт.
  • Петрушка 2 ст.л.
  • Баклажаны 1 шт.
  • Панировочные сухари 0.5 чашки

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться