Каталог товаров

Бургер с баклажаном и луковым конфи

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Не знаете, что еще приготовить из баклажанов? Попробуйте сделать из них котлету для бургера! Даже мясоеды оценят этот вкус по достоинству. А пикантным луковым конфи можно дополнить и другие бургеры, например из мяса или птицы.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Порежьте крупный баклажан на небольшие кубики, выложите их в кастрюлю, залейте подсоленной водой, доведите до кипения и варите 10 минут, не накрывая крышкой. Отваренные баклажаны обсушите как можно лучше и остудите. Нарежьте очень мелко.
  • Шаг 2

    В миске смешайте измельченные баклажаны с сухарями, сыром и петрушкой, приправьте солью и перцем, вмешайте яйцо.
  • Шаг 3

    Слепите из баклажанной массы 4 бургера. Обжарьте их на гриле или на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 3 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце.
  • Шаг 4

    Разогрейте духовку до 180°. На застеленный пергаментом противень выложите бургеры, положите на каждый по кусочку моцареллы и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.
  • Шаг 5

    Прогрейте сотейник с оливковым маслом, выложите в него порезанный лук-шалот и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте в сотейник пиво, соевый соус, горчицу и мед; доведите все до кипения и оставьте на медленном огне на 7-10 минут, пока жидкость не уварится.
  • Шаг 6

    Выложите луковое конфи на бургеры с моцареллой и подавайте с булочкой и ломтиком свежего помидора.
118,90  /шт
Сыр Galbani Моцарелла 45% 125г
55 отзывов
В избранное
59,90  /шт
Яйца СО 10шт цвет в ассортименте
3434 отзыва
В избранное
599,90  /шт
Масло оливковое De Cecco Classico 1л
44 отзыва
В избранное
249,00  /шт
Сыр Laime Пармезан 40% 200г
88 отзывов
В избранное
93,90  /шт
Лук Шалот 250г упаковка
44 отзыва
В избранное
45,90  /шт
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
55 отзывов
В избранное
109,90  /кг
Томаты отечественные
5757 отзывов
В избранное
324,00  /шт
Мед Медовый Дом Башкирские степи цветочный 320г
00 отзывов
В избранное
233,00  /шт
Горчица Maille Dijon Originale Дижонская 200мл
11 отзыв
В избранное
73,90  /шт
Булочка East Balt Bakeries для гамбургеров с кунжутом 240г
66 отзывов
В избранное
31,90  /шт
Петрушка 30г упаковка
55 отзывов
В избранное
259,00  /кг
Баклажаны
2626 отзывов
В избранное
259,00  /кг
Баклажаны
2626 отзывов
В избранное
Сухари кулинарные Боско-Л для панировки мяса 150г
00 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Сыр Моцарелла 120 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Пиво темное 0.5 чашки
  • Сыр Пармезан 0.25 чашки
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Мед 2 ст.л.
  • Горчица Дижонская 1 ст.л.
  • Булка для бургера 4 шт.
  • Петрушка 2 ст.л.
  • Баклажаны 1 шт.
  • Панировочные сухари 0.5 чашки

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться