Каталог товаров

Буглама от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Бахтияр Алиев начал свою карьеру в 17 лет, а уже спустя 3 года возглавил кухню одного из бакинских ресторанов и чуть позже открыл свой собственный ресторан. Сейчас Бахтияр – член Гильдии шеф-поваров России и бренд-шеф ресторанов «Бараshek» Аркадия Новикова. Он постоянно растет в профессиональном плане и совершенствует свое мастерство у знаменитых европейских шефов Мишленовских ресторанов. Приготовьте по рецепту Бахтияра настоящую азербайджанскую Бугламу! Это сытное блюдо с большим количеством мяса и овощей точно понравится мужчинам - и не только за его глубокий и насыщенный вкус, но и за высокую питательную ценность.
  • 240 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Лук репчатый нарезаем полукольцами. Перец болгарский очищаем от семян, нарезаем крупными дольками. Чеснок разделываем на зубчики, помидоры нарезаем крупными кольцами.
  • Шаг 2

    В глубокую сковороду выкладываем слоями: лук, мясо барашка, перец болгарский, зелень, помидоры и тонко нарезанный бараний курдюк.
  • Шаг 3

    В конце добавляем специи, варим в течении 3-4 часов на медленном огне.
  • Шаг 4

    В глубокую тарелку выкладываем мясо, овощи, бульон. Украшаем щипанной кинзой. В соуснике подаем мацони с чесноком.
Скоро в наличии
209,00  /кг
Перец красный сладкий
3535 отзывов
В избранное
155,00  /кг
Томаты на ветке красные
2020 отзывов
В избранное
27,90  /кг
Лук репчатый
8282 отзыва
В избранное
76,90  /шт
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
2525 отзывов
В избранное
Алыча свежая 250г упаковка
00 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
1111 отзывов
В избранное
73,90  /шт
Кинза Премиум 100г упаковка
1010 отзывов
В избранное
61,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1515 отзывов
В избранное
49,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
33 отзыва
В избранное
41,90  /шт
Специя Kotanyi Куркума молотая 20г
22 отзыва
В избранное
44,90  /шт
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
11 отзыв
В избранное
859,00  /кг
Окорок бараний Мясо Есть! без кости Халяль 0.8-1.1кг
1717 отзывов
В избранное
859,00  /кг
Окорок бараний Мясо Есть! без кости Халяль 0.8-1.1кг
1717 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 480 г
  • Помидоры 400 г
  • Лук репчатый 320 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Алыча 40 г
  • Чеснок 24 г
  • Кинза 8 г
  • Петрушка 6 г
  • Соль 4 г
  • Куркума 2 г
  • Перец чили молотый 2 г
  • Пиво 500 мл
  • Баранина на косточке 1.4 кг
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться