Каталог товаров

Буглама от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Бахтияр Алиев начал свою карьеру в 17 лет, а уже спустя 3 года возглавил кухню одного из бакинских ресторанов и чуть позже открыл свой собственный ресторан. Сейчас Бахтияр – член Гильдии шеф-поваров России и бренд-шеф ресторанов «Бараshek» Аркадия Новикова. Он постоянно растет в профессиональном плане и совершенствует свое мастерство у знаменитых европейских шефов Мишленовских ресторанов. Приготовьте по рецепту Бахтияра настоящую азербайджанскую Бугламу! Это сытное блюдо с большим количеством мяса и овощей точно понравится мужчинам - и не только за его глубокий и насыщенный вкус, но и за высокую питательную ценность.
  • 240 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Лук репчатый нарезаем полукольцами. Перец болгарский очищаем от семян, нарезаем крупными дольками. Чеснок разделываем на зубчики, помидоры нарезаем крупными кольцами.
  • Шаг 2

    В глубокую сковороду выкладываем слоями: лук, мясо барашка, перец болгарский, зелень, помидоры и тонко нарезанный бараний курдюк.
  • Шаг 3

    В конце добавляем специи, варим в течении 3-4 часов на медленном огне.
  • Шаг 4

    В глубокую тарелку выкладываем мясо, овощи, бульон. Украшаем щипанной кинзой. В соуснике подаем мацони с чесноком.
Скоро в наличии
175,00  /кг
Перец красный сладкий
2929 отзывов
В избранное
104,90  /кг
Томаты розовые
2727 отзывов
В избранное
31,90  /кг
Лук репчатый
7676 отзывов
В избранное
329,00  /шт
Масло сливочное Экомилк 82.5% 450г
1717 отзывов
В избранное
Алыча
66 отзывов
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
99 отзывов
В избранное
93,90  /шт
Набор зелени Базилик кинза лук 100г упаковка
33 отзыва
В избранное
37,90  /шт
Петрушка 100г упаковка
1414 отзывов
В избранное
57,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
51,90  /шт
Специя Kotanyi Куркума молотая 20г
22 отзыва
В избранное
51,90  /шт
Перец Kotanyi Чили Кайенский молотый 25г
11 отзыв
В избранное
1129,00  /кг
Корейка баранья Мясо Есть! на кости Халяль 0.7-1.1кг
33 отзыва
В избранное
1129,00  /кг
Корейка баранья Мясо Есть! на кости Халяль 0.7-1.1кг
33 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Перец болгарский 480 г
  • Помидоры 400 г
  • Лук репчатый 320 г
  • Масло сливочное 150 г
  • Алыча 40 г
  • Чеснок 24 г
  • Кинза 8 г
  • Петрушка 6 г
  • Соль 4 г
  • Куркума 2 г
  • Перец чили молотый 2 г
  • Пиво 500 мл
  • Баранина на косточке 1.4 кг
Скоро в наличии

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться