Москва и область
Справочная служба
8 (800) 200-95-55
Интернет – магазин
8 (495) 797-57-77

Блины на кефире

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
Пористые блинчики на кефире и выглядят аппетитно, и на вкус отменные. Они великолепно сочетаются с любыми топпингами: от красной икры до варенья. Секрет их живописных дырочек - в отдельно взбитых белках, которые аккуратно вводятся в тесто и обогащают его кислородом.
  • 45 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром добела. Белки накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону (не в холодильник).
  • Шаг 2

    Влейте в желтковую массу кефир комнатной температуры, тщательно перемешайте.
  • Шаг 3

    Муку просейте и постепенно добавьте в тесто, перемешайте до однородной консистенции без комочков.
  • Шаг 4

    Добавьте в тесто гашеную уксусом соду и растительное масло.
  • Шаг 5

    Добавьте в белки щепотку соли и взбейте до мягких пиков. Аккуратно, с помощью кулинарной лопатки, введите взбитые белки в тесто и перемешайте, совершая движения снизу вверх.
  • Шаг 6

    Разогрейте сковороду, смажьте ее кусочком сала и выпекайте блины с обеих сторон до появления пузырьков и золотистого цвета.
99,00  /шт
Сало Востряково Белорусское нарезка 100г
66 отзывов
В избранное
88,90  /шт
Яйца Окское СО белые 10шт
1616 отзывов
В избранное
45,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
11 отзыв
В избранное
43,90  /шт
Сода пищевая 500г
11 отзыв
В избранное
88,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
33 отзыва
В избранное
73,90  /шт
Кефир Домик в деревне 3.2% 1л
33 отзыва
В избранное
78,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
77 отзывов
В избранное
78,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
77 отзывов
В избранное
37,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
3434 отзыва
В избранное

Ингредиенты:

  • Сало 20 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Сода 0.5 ч.л.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Кефир 500 мл
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Сахар песок 2 ст.л.

Отзывы

  • Анна

    44 отзыва

    Блинчики, необычные, понравились. Но такое гуситое пышное тесто получилось, печь тоненькие блины из него нельзя. Блинчики толстенькие ажурные, но не такие тонкие как на молоке. Рецептом буду пользоваться и дальше.

Средний рейтинг
4.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (0)
  • 4
    (1)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)