Каталог товаров

Баскский пирог с вишней

Рейтинг
11 отзыв
отзывов
Отправить рецепт на почту
Национальный испанский десерт ─ баскский пирог с вишней ─ такой же неповторимый и запоминающийся, как сама культура и история басков. Вишня добавляет пирогу необходимую кислинку, а ром придает потрясающий насыщенный аромат.
  • 100 мин.
  • 10 порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Для заварного крема смешайте 5 яичных желтков с сахарной пудрой. Добавьте в смесь 50 г муки и тщательно перемешайте.
  • Шаг 2

    Нагрейте молоко и растворите в нем 50 г сахара. Как только молоко нагреется (примерно до 60 градусов), влейте его в желтки и хорошо перемешайте. Нагрейте смесь на небольшом огне, постоянно помешивая. Как только смесь загустеет, снимите с огня и охладите.
  • Шаг 3

    Размягченное масло смешайте с сахаром, одним яйцом и одним желтком. Добавьте ром. Затем добавьте муку и быстро замешайте. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30-40 минут.
  • Шаг 4

    Разделите тесто на 2 части. 2/3 теста равномерно распределите по форме, делая небольшие бортики. На получившуюся основу выложите остывший заварной крем и вишню. Ягоды чуть присыпьте сахарной пудрой.
  • Шаг 5

    Закройте пирог сверху оставшимся тестом, тщательно защипните края и смажьте их яйцом. Запекайте пирог в течение 1 часа при температуре 160 градусов.
80,90  /шт
Мука Makfa Пшеничная высший сорт 2кг
2424 отзыва
В избранное
185,00  /шт
Вишня ПРОСТО быстрозамороженная 900г
1818 отзывов
В избранное
185,00  /шт
Вишня ПРОСТО быстрозамороженная 900г
1818 отзывов
В избранное
26,90  /шт
Сахар песок белый 1кг
5252 отзыва
В избранное
76,90  /шт
Масло сладко-сливочное ПРОСТО Крестьянское 72.5% 175г
2424 отзыва
В избранное
49,90  /шт
Пудра сахарная Haas 250г
11 отзыв
В избранное
148,90  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
2727 отзывов
В избранное
95,90  /шт
Молоко Простоквашино ультрапастеризованное 3.2% 950мл
1313 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 350 г
  • Вишня без косточек 200 г
  • Сахар песок 200 г
  • Масло сливочное 125 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Ром 30 г
  • Яйцо куриное 8 шт.
  • Молоко 0.5 л

Отзывы

  • Marina

    55 отзывов

    Вкуснятина!!!

Средний рейтинг
5.0
11 отзыв

На основе 1 оценки

  • 5
    (1)
  • 4
    (0)
  • 3
    (0)
  • 2
    (0)
  • 1
    (0)


Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться