Баранья яхния с баклажанами
Яхния - это сытное рагу из мяса и овощей, распространенное на Балканах, очень похоже на густой суп или похлебку. Подавать его лучше с рисом или картофелем, а есть - ложкой.
-
1 порций
Инструкция приготовления:
-
Шаг 1
Нарезанную кусочками баранину посолить и тушить в 30 минут небольшом количестве воды. Когда мясо станет мягким, его вынуть и обжарить.
-
Шаг 2
Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить в воде на 15 минут, затем отжать, обжарить, уложить на мясо и сверху покрыть слоем нарезанных ломтиками помидоров.
-
Шаг 3
Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, залить водой и варить на слабом огне, пока вода не испарится и не останется одно лишь масло.
-
Шаг 4
Перед готовностью посыпать зеленью петрушки и укропа.
539,00 /кг
Седло баранье Мясо Есть! на кости Халяль 0.6-0.8кг
539,00 /кг
Седло баранье Мясо Есть! на кости Халяль 0.6-0.8кг
109,90 /кг
Томаты отечественные
259,00 /кг
Баклажаны
8,20 /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
73,90 /шт
Кинза Премиум 100г упаковка
92,90 /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
50,90 /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
Ингредиенты:
- Баранина, филе 150 г
- Помидоры 60 г
- Баклажаны 50 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 15 мл
- Соль по вкусу
Отзывы
Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!