Каталог товаров

Бакинский плов от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Бахтияр Алиев начал свою карьеру в 17 лет, а уже спустя 3 года возглавил кухню одного из бакинских ресторанов и чуть позже открыл свой собственный ресторан. Сейчас Бахтияр – член Гильдии шеф-поваров России и бренд-шеф ресторанов «Бараshek» Аркадия Новикова. Он постоянно растет в профессиональном плане и совершенствует свое мастерство у знаменитых европейских шефов Мишленовских ресторанов. Его ароматный плов с бараниной, сухофруктами и каштанами - настоящий шедевр азербайджанской кухни. Плов с таким богатым и многогранным вкусом вы вряд ли когда-либо пробовали!
  • 60 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Рис Басмати отвариваем в соленой воде до полуготовности. Сливаем воду. Разогреваем топленое масло, выкладываем лаваш, сверху горкой рис, поливаем шафрановой настойкой, плотно закрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне в течении часа.
  • Шаг 2

    Баранину мясо нарезаем кубиком 2*2см, отвариваем до готовности. Лук репчатый пассируем на растительном масле до золотистого цвета, сухофрукты обжариваем.
  • Шаг 3

    Соединяем ингредиенты. Поливаем шафрановой настойкой.
1129,00  /кг
Корейка баранья Мясо Есть! на кости Халяль 0.7-1.1кг
33 отзыва
В избранное
92,90  /шт
Рис Мистраль Кубань круглозерный 900г
99 отзывов
В избранное
92,90  /шт
Рис Мистраль Кубань круглозерный 900г
99 отзывов
В избранное
31,90  /кг
Лук репчатый
7676 отзывов
В избранное
Изюм Naturfoods 0.1-0.3кг
00 отзывов
В избранное
59,90  /шт
Чернослив Маркет Перекресток без косточки 150г
55 отзывов
В избранное
34,90  /шт
Курага ПРОСТО 100г
88 отзывов
В избранное
Алыча
66 отзывов
В избранное
155,00  /шт
Каштаны Вкусы Мира запеченные очищенные 80г
66 отзывов
В избранное
49,90  /шт
Приправа Kotanyi Шафран натуральный 0.12г
00 отзывов
В избранное
57,90  /шт
Соль Экстра выварочная йодированная 500г
22 отзыва
В избранное
8,20  /шт
Перец ПРОСТО черный молотый 15г
33 отзыва
В избранное
104,90  /шт
Масло подсолнечное Слобода 1л
1010 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Баранина, филе 650 г
  • Рис 500 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Масло топленое 80 г
  • Изюм 40 г
  • Чернослив 40 г
  • Курага 40 г
  • Алыча 25 г
  • Каштаны 25 г
  • Шафран 5 г
  • Соль 4 г
  • Перец черный молотый 2 г
  • Масло растительное 20 мл

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться