Каталог товаров

Азиатский куриный суп от Кулинарной школы Аркадия Новикова

Рейтинг
00 отзывов
отзывов
Отправить рецепт на почту
Рецепты от звездных шефов - в специальном проекте онлайн-супермаркета "Перекресток" и кулинарной школы Аркадия Новикова Chefshows by Novikov! Шеф-повар ресторана «Искра» и телеведущая программы «Два с половиной кулинара» Кристина Черняховская вряд ли ответит на вопрос, что появилось раньше – курица или яйцо, но поверьте, готовить она их умеет десятками разных способов, ведь в меню ее ресторана - блюда исключительно из этих двух продуктов! Приготовьте куриный суп по ее рецепту! Он отличается невероятной свежестью и легкостью, ведь в нем нет ни картошки, ни макарон - только зелень!
  • 60 мин.
  • порций

Инструкция приготовления:

  • Шаг 1

    Для приготовления бульона в большую кастрюлю налить воды и заложить куриный хребет в холодную воду. Добавить луковицу, порционно нарезанную морковь и зеленую часть лука порея. Не солить. Варить на медленном огне 3-4 часа. Бульон процедить.
  • Шаг 2

    Половину перца чили порезать. Имбирь порезать кружочками. Чеснок раздавать.
  • Шаг 3

    Для приготовления супа нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить имбирь, чеснок, перец чили, ½ лайма в кожуре, сок лайма и обжарить все вместе. Добавить пару половников бульона. Добавить соевый соус, устричный соус. Лайм вынуть. Поварить 5-10 минут, процедить через сито и отставить.
  • Шаг 4

    У салата отрезать корешки, нарезать его соломкой. Редис нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 5

    В глубокую тарелку положить на дно салат, налить суп, добавить немного редиса и порезанное пополам яйцо. Посыпать суп кинзой.
339,00  /кг
Имбирь
1010 отзывов
В избранное
99,90  /шт
Смесь салатная Белая Дача Весенний микс 180г
00 отзывов
В избранное
47,90  /шт
Соус Sen Soy Классический соевый 250мл
55 отзывов
В избранное
169,90  /шт
Соус Santa Maria Устричный 200мл
00 отзывов
В избранное
73,90  /шт
Кинза Премиум 100г упаковка
99 отзывов
В избранное
114,90  /шт
Набор зелени Лук укроп петрушка 200г упаковка
1212 отзывов
В избранное
31,90  /кг
Лук репчатый
8282 отзыва
В избранное
114,90  /шт
Лайм Маркет Перекресток 3шт упаковка
77 отзывов
В избранное
194,90  /шт
Приправа Kotanyi Чили острый 35г
11 отзыв
В избранное
176,00  /кг
Цыпленок Петелинка тушка 1.1-1.8кг
1313 отзывов
В избранное
176,00  /кг
Цыпленок Петелинка тушка 1.1-1.8кг
1313 отзывов
В избранное
185,00  /шт
Яйца Лето С1 коричневые 20шт
2727 отзывов
В избранное
41,90  /шт
Чеснок 1шт упаковка
1111 отзывов
В избранное
59,90  /шт
Редис красный 500г упаковка
2222 отзыва
В избранное
259,00  /кг
Лук-порей
1111 отзывов
В избранное
41,90  /кг
Морковь мытая
6767 отзывов
В избранное

Ингредиенты:

  • Имбирь 30 г
  • Салат Айсберг 20 г
  • Соевый соус 20 г
  • Соус устричный 20 г
  • Кинза 5 г
  • Лук зеленый 2 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лайм 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Курица 1 шт.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Редис 1 шт.
  • Лук-порей 1 шт.
  • Морковь 1 шт.

Отзывы

Никто еще не оставил отзыва о рецепте,
вы будете первым!



Войти на сайт

Забыли пароль?

Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться