Апельсиновый пирог

  • порций
    1 1 отзыв
    отзывов
  • 80 минут
По технологии приготовления этот пирог с карамелизованными апельсинами очень похож на французский Тарт Татен. Тесто выливается поверх фруктов, но подается готовый пирог в перевернутом виде апельсинами наверх.

Вам понадобятся:

  • 200 г Сахар песок
  • 150 г Мука пшеничная
  • 100 г Масло сливочное
  • 5 г Разрыхлитель
  • 2 г Соль
  • 2 шт Апельсин
  • 1 ст.л. Какао порошок
  • 3 шт Яйцо куриное
  • 1 ст.л. Цедра апельсина

Инструкция по приготовлению

  • Шаг 1

    Почистить 2 апельсина, нарезать кольцами.

  • Шаг 2

    В сотейнике с толстым дном приготовить карамель:  растопить половину сливочного масла и половину сахарного песка, дать закипеть и слегка потемнеть. В карамели пропитать кольца апельсина.

  • Шаг 3

    Для теста взбить яйца и сахар, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

  • Шаг 4

    В яичную смесь просеять муку, добавить соль,  разрыхлитель, апельсиновую цедру и какао-порошок. Вымесить тесто.

  • Шаг 5

    Жаропрочную форму смазать маслом, по дну распределить карамелизированные апельсины, залить тестом и выпекать 40 минут при 180°.

  • Шаг 6

    Дать пирогу остыть и, перевернув форму, вытащить – апельсины окажутся сверху.

    Отзывы

    Средний рейтинг:
    5.0
    1 1 отзыв

    На основе 1 оценки

    • 5
      (1)
    • 4
      (0)
    • 3
      (0)
    • 2
      (0)
    • 1
      (0)

      5 5 отзывов
      Роза

      Спасибо за рецепт


    • Широкий ассортимент продуктов

    • Гарантия качества продуктов

    • Доставка в квартиру на следующий день

    • Преимущества для участников Клуба Перекресток

    «Перекресток» — федеральная розничная торговая сеть, насчитывающая более 500 объектов по всей стране.

    Торговая площадь каждого супермаркета составляет от 400 до 2000м2; на прилавках представлено до 15000 наименований от продуктов повседневного спроса до деликатесов.

    Ассортимент магазинов регулярно обновляется, а качество товаров строго контролируется на всех этапах на пути к покупателю.

    Концепция обновленных супермаркетов позволяет создать все условия для комфортного совершения покупок за счет эффективной организации торгового зала, его зонирования и оформления.

    «Перекресток» — есть все, что любите!