Производитель | Павловская Слобода МК |
---|---|
Торговая марка | Велком |
Страна | Россия |
Тип | Колбаса |
Обработка
Вареные изделия готовятся из просоленного фарша, затем варятся при температуре 80 градусов. Варено-копченые изделия сначала варятся, затем подвергаются копчению. Могут содержать мелкие кусочки мяса. Полукопченые изделия сначала жарятся, затем варятся и подвергаются копчению. Сырокопченые изделия подвергаются холодному копчению при температуре 20-25 градусов в течение нескольких недель. Сыровяленые изделия готовятся из промаринованного мяса. Сначала их коптят в холодном дыму, затем вялят при температуре 15-18 градусов. |
Сырокопченая |
Структура | С жиром |
Колбаса | Салями |
Оболочка | Искусственная |
Тип нарезки | Кусок |
Вес | 0.23 кг |
Тип упаковки | Вакуумная упаковка |
Состав | Филе куриной грудки, шпик, сахар, вода, антиокислитель аскорбиновая кислота, чеснок, лук, кориандр, паприка, перец, соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия) |
Энергетическая ценность | 350 кКал |
---|---|
Белки | 21 г |
Жиры | 30 г |
Углеводы | 0 г |
Температура хранения мин. | 2 ℃ |
---|---|
Температура хранения макс. | 6 ℃ |
Срок хранения макс. | 120 дней |
Испортилась эта колбаса. Стала менее твердой, во вкусе больше соли и жира и неприятный запах какой-то.
Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться