Производитель | Мортадель |
---|---|
Страна | Россия |
Тип | Колбаса |
Обработка
Вареные изделия готовятся из просоленного фарша, затем варятся при температуре 80 градусов. Варено-копченые изделия сначала варятся, затем подвергаются копчению. Могут содержать мелкие кусочки мяса. Полукопченые изделия сначала жарятся, затем варятся и подвергаются копчению. Сырокопченые изделия подвергаются холодному копчению при температуре 20-25 градусов в течение нескольких недель. Сыровяленые изделия готовятся из промаринованного мяса. Сначала их коптят в холодном дыму, затем вялят при температуре 15-18 градусов. |
Варено-копченая |
Структура | С жиром |
Колбаса | Сервелат |
Тип нарезки | Кусок |
Тип упаковки | Пленка |
Состав | Свинина, шпик, мясо куриное м. о. белковый стабилизатор, крахмал картофельный, сыворотка молочная сухая, посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски (нитрит натрия)), животный белок, сливки сухие, специи и экстракты специй, глюкоза, стабилизаторы (E331, E450i, E401) усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), антиокислители (изоаскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, аскорбат натрия, E321, E385), мальтодекстрин, соевый белок, пищевой краситель (красный рисовый) |
Энергетическая ценность | 420 кКал |
---|---|
Белки | 17 г |
Жиры | 39 г |
Углеводы | 1 г |
Температура хранения мин. | 2 ℃ |
---|---|
Температура хранения макс. | 6 ℃ |
Срок хранения макс. | 30 дней |
Никто еще не оставил отзыва о товаре,
вы будете первым!
Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться