Производитель | МПЗ Мясницкий ряд |
---|---|
Торговая марка | Мясницкий ряд |
Страна | Россия |
Тип | Колбаса |
Обработка
Вареные изделия готовятся из просоленного фарша, затем варятся при температуре 80 градусов. Варено-копченые изделия сначала варятся, затем подвергаются копчению. Могут содержать мелкие кусочки мяса. Полукопченые изделия сначала жарятся, затем варятся и подвергаются копчению. Сырокопченые изделия подвергаются холодному копчению при температуре 20-25 градусов в течение нескольких недель. Сыровяленые изделия готовятся из промаринованного мяса. Сначала их коптят в холодном дыму, затем вялят при температуре 15-18 градусов. |
Варено-копченая |
Структура | С жиром |
Колбаса | Сервелат |
Тип нарезки | Кусок |
Вес | 0.3 кг |
Тип упаковки | Вакуумная упаковка |
Состав | Свинина, шпик, говядина, вода, нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски (нитрит натрия)), животный белок, специи (черный перец, кориандр, лук), стабилизатор (Е450), регуляторы кислотности (Е451), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислители (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, лимонная кислота), глюкоза, молочный белок, желатин, эмульгатор (Е471), загуститель (Е1422, Е1412), гемоглобин сухой, краситель (кармин) |
Энергетическая ценность | 400 кКал |
---|---|
Белки | 10 г |
Жиры | 39 г |
Температура хранения мин. | 0 ℃ |
---|---|
Температура хранения макс. | 6 ℃ |
Срок хранения макс. | 15 дней |
Никто еще не оставил отзыва о товаре,
вы будете первым!
Еще нет аккаунта? Зарегистрироваться